デフォルトの設定で起動する方法
以下のオプションを指定してvimを起動します。
$ vim -u NONE -N
ヘルプで-u NONEは以下のように説明されています。
{vimrc}に "NONE" (全て大文字)が指定された時には、設定ファイルや環境変数による初期化、.gvimrcによるGUIの初期化も含め、全て省略される。プラグインも読み込まれない。
ヘルプで-Nは以下のように説明されています。
非互換モード。オプション 'compatible' をオフに設定する。.vimrc ファイルがないときや、"-u NONE" としているときに、'nocompatible' (Vimの拡張を有効) にすることができる。compatible-defaultも参照。{Vi にはない}